シカモア・ブルーイングが勢いを増す

ほぼ 4 年前、サラとジャスティン ブリガム夫妻は、ホーキンス ストリートにある人気のサウスエンド醸造所を隣の 16 階建てタワーに移転すると発表しました。 しかし、このようなプロジェクトは、特にパンデミックに遭遇した場合には時間がかかります。 そのため、シカモア ブリューイングは、新しい建物の建設が始まるまで、2014 年から使用していた同じ改装済みの自動車ガレージに残りました。 元のタップルームは昨年の秋まで営業していましたが、21,000平方フィートの新しいスペースへの移行を開始するために閉鎖されました。

5月下旬、シカモアは元の場所のほぼ2倍の広さの2階建てタップルームで再オープンした。 近隣地域と同様に、この醸造所も 10 年前よりも大きく、騒々しく、派手になりました。しかも建設地帯の真っただ中にあります。 そのため、ライトレールからの標準的な騒音に加えて、隣の削岩機やドリルの音が聞こえます。 でも、ここはサウスエンド。 それは雰囲気の一部です。

依然としてビールが最も高額ですが、シカモアではコーヒー、朝食のサンドイッチ、カクテル、シェア可能なプレート、ピザ、キッズメニューも提供しています。 ブリガム夫妻はエアストリームのフードトラックを元の場所から残し、現在はビーガンやグルテンフリーのオプション（ナッチ）を備えたハンバーガーを提供している。

シカモア 2.0 は今でもミレニアル世代、X 世代、仕事帰りの人々を魅了していますが、このスポットは明らかに家族連れを念頭に置いて設計されています。 地上のビアガーデン、ゲストが食べ物を注文できるカウンターを備えたフルサービスのタップルーム、子供や犬が遊べる人工芝のある屋上ビアガーデンがあります。 この醸造所では、木曜日から日曜日まで、地元や地元のバンドによるライブ音楽も開催されます。

マウンテン キャンディ IPA やサザン ガール ブロンドなどの人気ビールが常備されており、フロゼ、サイダー、ワイン、お酒の入ったアイスキャンディーも提供しています。 タップのカクテルには、フローズン マルガリータ ($12)、バミューダ ラム スウィズル ($13)、フローズン エスプレッソ マティーニ ($14)、アペロール スプリッツ ($14) などがあります。

バミューダラムスウィズルとハイタッチカクテル。

食べ物は美味しいですが、それはシカモア体験の一部にすぎないため、醸造所の印象を変えることはできません。 ビールを 1 ～ 2 杯飲んでお腹が空いてきたら、QR コードでメニューにアクセスし、カウンターで注文します。ただし、午後 6 時を過ぎると行列が長くなる可能性があることに注意してください。料理の準備ができたら携帯電話に着信音が鳴ります。 注文番号を持ってカウンターで受け取り、紙ナプキンとプラスチック製の食器を用意してテーブルに持ち帰ります。

シェアできるプレートには、シュリンプ ディップ ($15)、自家製フムスとオリーブ ($12)、ホイップ ゴート チーズ ($11) などがあります。 後者は、イタリアンレストランで出てくるふわふわのホイップリコッタチーズを期待していた人はがっかりするでしょう。 このアレンジはギリシャヨーグルトに近い粘稠度を持ち、カリカリのベーコンビットと熱い蜂蜜を加えて層を作ります。

ホイップしたヤギチーズにベーコンビットと温かい蜂蜜をトッピング。

Antipasto Grain Bowl ($14) は穀物が少なく、標準的なルッコラのサラダのように見えますが、より健康的なものを探している場合には最適です。 イタリアン サンドイッチ ($15) は、香ばしいチャバタに肉とチーズの比率が絶妙で、とても美味しいです。 ポテトチップスは3種類から選べますが、ディルピクルスにして正解です。

ピザは、黄金色の薄い生地と泡立つチーズがぴったりです。 メニューには通常、赤 3 種類と白 3 種類が含まれます。 チーズやペパロニよりも複雑なものを食べたい気分なら、スパイシーなレッドソース、刻んだカラブリアンチリ、ソーセージ、レッドオニオン、ホットハニーをトッピングした「ソーセージ＆カラブリアンチリ」（$16）をお勧めします。 12 インチのパイは、食欲旺盛な 1 人でも十分な量で、サラダや小皿から始める場合はシェアするのに最適です。

グリルドチーズ（$7）、クラシックチーズバーガー（$8）、キッズホットドッグ（$7）などのキッズメニューもあります。 地上階にある木製のピクニック テーブルと屋上のビアガーデンは、大食いの人や、食事の合間に小刻みに楽しみたい人に最適です。

シカモアは騒がしく、混雑しており、ほとんどがセルフサービスです。 しかし、それが醸造所の話です。 食べ物が素晴らしいものである必要はありませんし、ビールがお気に入りである必要もありません。 ありのままの自分で来て、子供たちに子供らしく振る舞わせてください。 ビアガーデンで 7 ドルのグリルチーズをかじりながら側転をしている間に、別の南部ガールを注文します。 おそらく、生演奏、あるいは隣の大ハンマーやドリルの音が、彼らの暴言をかき消してしまうだろう。